人的思想或事物的本质改变多指向坏的方面变化。
例腐化变质。这肉变质了。
英denature; go bad; deteriorate;
事物的本质变得与原来不同。
引《云笈七籤》卷九四：“山有玉草木因之不彫；人怀道形体得之永固。资薰日久，变质同神；练神入微与道冥一。”
洪深 《戏剧导演的初步知识》上篇三：“于是不免要向文人的（以词章或乐曲为重的）作品里借取材料而稍有变质。”
指事物的本质向坏的方面转变。
引杜鹏程 《在和平的日子里》第二章：“梁队长 说：‘变质的洋灰降低标号使用模型板就凑合着使用原来的。’”徐特立 《让革命的红旗世代相传》：“脑子里装的东西不对头革命意志就可能衰退就会贪安逸，图享受就会忘本，变质，甚至变成剥削别人的人。”
病理学名词。炎症时局部组织的一种变化主要表现为组织细胞的各种变性和坏死。
引鲁迅 《热风·随感录四十九》：“少年在这时候只能先行萎黄且待将来老了，神经血管一切变质以后再来活动。”
事物的本质、原义或人的思想改变。
例如：「这瓶药水已经变质了。」
植物体的一部改变固有的性质称为「变质」。
变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。
变 [ biàn ] 1. 性质状态或情形和以前不同；变化；改变。 如 情况变了。变了样。 2. 变成。 如 沙漠变良田。后进变先进。 3. 使改变。 如 变废为宝。 4. 能变化的；已变化的。 如 变数。变态。 5. 变卖。 如 变产。 6. 变通。 如 通权达变。 7. 有重大影响的突然变化。 如 事变。政变。 8. 指变文。 如 目连变。 9. 姓。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
1、生命是粒糖,总想留到最后,可最后尝到的总是变质的苦涩。
2、对于发生的盘盈、盘亏以及过时、变质毁损等需要报废的，应当及时进行处理，计入当期损益。
3、九岭南缘安义珠洛山变质基底地层中也发育有辉绿岩岩墙群，其形成时代及成因未作过研究。
4、并指出了使用蠕化剂、稀土对加铜中锰白口铸铁进行复合变质处理，可获更为理想的组织和性能。
5、地震调查表明，在超高压变质岩出露区上地壳充满了反射体，包括倾斜反射体与上拱的反射弧。
6、给出常质量系统和变质量系形式不变性的判据方程。
7、矿体呈层状，矿石具典型的沉积构造，矿石硫同位素组成与国内变质火山岩铜矿床相似，气液包裹体氢氧同位素组成介于大气循环水和变质水之间。
8、讨论了变质量系统的多方过程、绝热过程及等温过程的能量关系，并与常质量系统的多方过程、绝热过程及等温过程的性质进行了比较。
9、通常食物储藏最关键是涉及营养、虫蚀和变质的问题。
10、良好的心理素质是官兵全面发展的内在动力机制，是保证军队“不变质”的心理防线，也是保证军队“打得赢”的关键因素。
答：变质的拼音是：biàn zhì
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答：变质的意思是：①.事物的本质、原义或人的思想改变。②.植物体的一部，改变固有的性质，称为「变质」。
答：变质的近义词是：腐化 蜕变 腐败
答：变质的反义词是：保鲜
