qīng zhēng

拼音
qīng zhēng
注音
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
词性
动词
反义词
烧烤 油爆 煎炸

清蒸的意思

词语解释

清蒸qīng zhēng

  1. 一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

引证解释

  1. 一种烹调法。不放酱油蒸。

    如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸qīng zhēng

  1. 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

    如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

网络解释

清蒸

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。

使用清蒸方法制作的菜品原汁原味,味道清鲜且能够最大程度保留食材的营养物质因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二主料入锅之前需要先将水煮沸这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老且容易控制合理的蒸制时间。三合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。

清蒸的方法适用面很广蔬菜,肉类禽类,海产品大都可以采用代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。

清蒸的字义分解

  • 清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对。 清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静,不烦。 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。 3. 单纯不杂。 清唱。清茶。 4. 明白,明晰。 清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。 5. 一点不留,净尽。 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。 6. 整理,查验。 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 清册。清单。 8. 公正,廉洁。 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净,纯洁。 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁,高尚的,高明的。 清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。 11. 太平,不乱。 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 清代。清宫秘史。 13. 姓。

  • 蒸 [ zhēng ] 1. 热气上升。 蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟。 蒸饼。蒸饺。蒸笼。 3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬。 蒸烛。 4. 细小的木柴。

清蒸造句

1、我以清蒸鲈鱼的鲜嫩,拨丝香蕉的甜蜜、口味蛇的火热、葵花虾饼的精美、在端午节即将来临之际,至以红烧大鲍翅的高档的问候,预祝您端午节快乐。

2、君问归期未有期,红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊,犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠,青椒干煸溜肥肠。相见时难别亦难,清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟,今天就要吃虾饺。问君能有几多愁,孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老,俩大腰子用火烤。

3、清蒸鲥鱼,鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻,食时若再蘸以镇江香醋和姜末,更是别有风味,此菜为江南三味之一。

4、因为除了吃白切鸡和清蒸鸡的时候对香味和口感要求比较高之外,其他烹饪方法要求并不会很高。

5、我吃了一顿挺丰盛的早餐,有白切鸡、清蒸鱼、土豆丝和一些青菜。

6、相反,轻柔的意大利苏瓦韦白葡萄酒和清蒸鱼非常搭配,因为他们在精细程度上很相当。

7、我们有汪集鸡汤和清蒸武昌鱼.

8、简陋的桌子上还有清蒸绒毛蟹,油炸薄壳青虾,以及一坛封缸酒,用洮湖的白糯米做成,酒色澄明淡黄,香味醇厚。

9、晚上吃饭的时候,肖天虎特意吩咐多弄了几个菜,红烧野猪肉,清蒸黑熊掌,还有一盆炖得油汪汪的哈什蚂.

10、清蒸鸡是一道既营养,也美味,而且清淡爽口,吃这道菜就是吃的鸡自有鲜味,原汁原味,除了盐没有任何调味料。

清蒸的相关词语

【清蒸】的常见问题

  1. 清蒸的拼音是什么?清蒸怎么读?

    答:清蒸的拼音是:qīng zhēng
    点击 图标播放清蒸的发音。

  2. 清蒸是什么意思?

    答:清蒸的意思是:利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

  3. 清蒸的反义词是什么?

    答:清蒸的反义词是:烧烤 油爆 煎炸