压成碗形的成块的茶。产于云南、四川。亦指用沱茶沏的茶水。
压成碗形的成块的茶。产于 云南、四川。亦指用沱茶沏的茶水。
引巴金 《还魂草》一：“那个光头微须的矮胖子慢慢地走上来要一碗沱茶坐在角落里静静地喝了许久。”
一种以青茶为原料经过高温蒸压而成碗形的茶产于云南、四川一带。
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶主要产地是云南一般用黑茶制造为便于马帮运输一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包从底下看似厚壁碗，中间下凹颇具特色。沱茶的种类依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱 [ tuó ] 1. 可以停船的水湾（多用于地名）。 如 石盘沱；金钢沱（均在中国四川省）。
茶 [ chá ] 1. 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用。 如 茶树。茶农。 2. 特指“茶叶”。 如 绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 3. 用茶叶沏成的饮料。 如 茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。 4. 泛指某些饮料。 如 茶汤。面茶。果茶。 5. 特指“茶点”。 如 早茶。晚茶。
1、普洱茶制作分为七子饼茶，圆茶，方茶，砖茶，沱茶，竹筒茶，普洱散茶等。
2、以山城花茶，重庆沱茶和山城绿茶为代表的系列产品50多个品种。
3、而沱茶乙酸乙酯洗脱组分具有增加FXR受体敏感性的作用。
4、沱茶是产于云南、四川的一种茶，经过压制，像个圆圆的馒头。
5、通过不同干燥工艺技术处理和沱茶生化品质成分分析，探索了干燥工艺技术对沱茶品质形成的影响。
6、采用高效薄层色谱，以米砖茶、沱茶和绿茶为参照，分析普洱茶、六堡茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、黑砖茶中的脂溶性色素。
7、云南大叶种和湖南中小叶种配料加工的沱茶有利于滋味浓度和醇度的协调，对改善滋味品质效果较好。
8、北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿。梁实秋
答：沱茶的拼音是：tuó chá
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答：沱茶的意思是：一种以青茶为原料，经过高温蒸压而成碗形的茶，产于云南、四川一带。
