油炸牛排骨。
油炸牛排骨。
引黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒才花了两块钱。”
原注：“粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。
扒 [ bā ] 1. 抓住，把着。 如 扒车。扒墙头儿。 2. 刨开，挖。 如 扒坑。扒堤。 3. 剥，脱。 如 扒皮。扒掉伪装。 4. 拔。 如 勿剪勿扒。 5. 拨动。 如 扒拉。扒开草棵。 扒 [ pá ] 1. 用耙搂，聚拢。 如 扒草。 2. 搔，抓。 如 扒痒。 3. 炖烂，煨烂。 如 扒羊肉。
1、苔丝：我不是牛扒，任你点来点去。
2、我们公司主要生产及经营各式厨用刀具、芝士刀、牛扒刀、水果刀，小刀、剪刀、厨具餐具等五金系列产品。
3、你能不能告诉我做牛扒的配方？
4、午餐的主菜有全聚德烤鸭、软煎鱼和八旗羊肉、煎牛扒，您喜欢用哪一种？
5、你希望牛扒烤到什么程度？
6、先生，请问你想牛扒有几成熟？
7、将蓝纹奶酪料分成相应的份数放在牛扒的上面，再煎5分钟左右，至奶酪料软化及牛扒三成熟即可。
8、好彩霸王骨:这道主菜的特别之处在于,用稻草把牛扒包裹起来,清香和肉香完美交融。
9、尽管谁都知道这顿饭一定是"不知肉味"，吃的根本就不是牛扒，吃的是"巴菲特"。
10、想着晚上浪漫的烛光晚餐,小口的酌着酡红的红酒,吃着牛扒,还有差不多吃完晚餐时再来一碗燕窝,已经心往神驰了。
答：牛扒的拼音是：niú bā
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答：牛扒的意思是：油炸牛排骨。
