一种直立、丛生、多毛的一年生豆类( Glycine max )原产亚洲，广泛栽培在中国、日本和其他地方其种子产生有价值的产品(如油豆粉)，其植物体用做饲料和土壤改良的肥料。
英soybean;
一年生草本植物花白或紫色，有根瘤豆荚有毛。种子可食用，亦可榨油。亦以称这种植物的种子。
植物名。豆科黄大豆属一年生草本。叶为三出复叶卵圆形。夏季开总状紫红色或白色蝶形花。荚果有短柄扁平线状长椭圆形，上有刚毛。果内藏有种子种皮以黄、绿、黑最常见，分别称为「青豆」、「黄豆」、「黑豆」。可制豆腐、酱油或榨油供食用。
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本高30-90厘米。茎粗壮直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一已有五千年栽培历史古称菽，中国东北为主产区是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
大 [ dà ] 1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。 如 大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比。 如 这间房有那间两个大。 3. 规模广，程度深，性质重要。 如 大局。大众。 4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少。 如 不大高兴。 5. 年长，排行第一。 如 老大。 6. 敬辞。 如 大作。大名。大手笔。 7. 时间更远。 如 大前年。 8. 〔～夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。 9. 超过事物一半，不很详细，不很准确。 如 大概。大凡。 大 [ dài ] 1. 〔～夫〕医生（“夫”读轻声）。 2. 〔～王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼（“王”读轻声）。 大 [ tài ] 1. 古通“太”。 2. 古通“泰”。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
1、天边层层乌云从远处飘来了，大豆般的雨点从天而降，紧接着，下起了倾盆大雨。雨越下越大，街道上立刻出现了一朵朵伞花，有红的、蓝的、黄的、紫的，五颜六色，美丽极了。
2、大豆及其它六种食用豆类植物来源的探讨。
3、长期施用有机肥和大豆秸秆还田，不仅增加连作大豆白浆土中各形态氮含量，而且改变了土壤氮素组成。
4、他主持开发的超柔软摇立绒面料令美国人惊讶,大豆纤维染整全国领先。
5、本项目将在黑龙江省开发20万公顷未开垦地，用于主食粮和大豆生产。
6、根据大豆蛋白纤维的性质，分别用直接染料、酸性染料、活性染料、还原染料及分散染料对其进行染色实验。
7、已经拥有大豆异黄酮、维生素E、乳珍、冻干粉针等20多项在国内领先的核心技术,企业核心竞争能力进一步提高。
8、秋大豆播种前应精细整地,播种后灌一次跑马水,排水时应将豆田畦沟内的积水彻底排干。
9、许多农田已改种大豆,以满足对这种作物日益增长的需要.
10、用菜籽油或大豆油替代部分氢化酥油来煎炸鸡肉是个容易的转换.
答：大豆的拼音是：dà dòu
点击 图标播放大豆的发音。
答：大豆的意思是：植物名。豆科黄大豆属，一年生草本。叶为三出复叶，卵圆形。夏季开总状紫红色或白色蝶形花。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形，上有刚毛。果内藏有种子，种皮以黄、绿、黑最常见，分别称为「青豆」、「黄豆」、「黑豆」。可制豆腐、酱油或榨油供食用。
