蛋清。
英albumen; white of an egg;
蛋白。
引北齐 颜之推 《颜氏家训·归心》：“梁 世有人常以鸡卵白和沐，云使髮光，每沐輒二三十枚。”
蛋白。含丰富的蛋白质。
引北齐·颜之推《颜氏家训·归心》：「梁世有人常以鸡卵白和沐，云使发光，每沐辄二三十枚。」
卵白albumen，white of egg。卵内结构。卵白可以给胚胎发育提供水和营养物质。既能为胚胎发育提供所需养料又能提供必要水分。保护内部结构。
卵 [ luǎn ] 1. 动植物的雌性生殖细胞。 如 卵子。卵巢。 2. 特指动物的蛋。 如 卵生。卵石。卵翼（喻养育或庇护）。 3. 昆虫学上特指受精卵，是动物发育的第一阶段。 4. 男子睾丸的俗称。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
1、卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶是鸡蛋中的主要过敏原，适当的物理、化学和生物加工可以降低它们的致敏性。
2、溶菌酶是存在于卵白、泪和其他分泌物中的一种酶.
3、实验组用卵白蛋白行基础致敏,继之鼻腔局部激发建立大鼠变应性鼻炎模型.
4、此外，武汉按摩发现，木瓜中的木瓜卵白酶还有美白效果，饭后吃少数的木瓜，对预防胃溃疡、消化不良等也都有必然成效。
5、鸡蛋蛋白中的卵白蛋白和卵转铁蛋白是参与蛋白凝胶形成的主要物质，内在因素和外在因素对蛋白凝胶性状产生重要影响。
6、食物知足身体地各类营养需求，有恰当量地卵白质供发展发育、身体组织地修复更新、维持正常地心理功用。
7、图三、鸡蛋卵白于酸浸渍过程中表面硫氢基之变化。
8、卵白釉暗刻五彩戗金碗”则以7475万元成交。
9、鸡蛋中含有卵白蛋白、卵黄磷蛋白等多种蛋白质,还含有丰富的维生素a、维生素D和多种矿物质。
10、关于该项检测的原理,王勤志解释说,蛋清中的蛋白质主要有卵白蛋白、卵伴白蛋白、卵类粘蛋白、卵粘蛋白、溶菌酶和卵球蛋白等。
答：卵白的拼音是：luăn bái
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答：卵白的意思是：蛋白。含丰富的蛋白质。
答：卵白的近义词是：蛋白
