食物与其他有特殊气味的物品放在一起而沾上气味。
大陆地区指食品气味互相混杂、感染。如：「冷藏室的食品要分类存放避免串味。」
串味指食品同其他气味的物品放在一起。包装食品在从生产到消费的过程中会发生由微生物所致的污染光氧化等造成的腐败和返潮导致的固化等 因此对于包装食品来说，必须考虑到包装材料的阻隔性遮光性等，而最近，包装食品的串味问题也成为一个课题。
串 [ chuàn ] 1. 多个同类东西连贯在一起。 如 串讲。贯串。 2. 连贯起来的东西。 如 串珠。串铃。 3. 错误地连接。 如 串行（háng ）。串味。串换。 4. 互相勾通、勾结。 如 串气。串供。串通一气。 5. 由这里到那里走动。 如 串乡。串门儿。 6. 扮演戏剧角色。 如 串演。客串。 7. 量词，用于连贯起来的东西。 如 一串儿葡萄。
味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会，研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词，指中草药的一种。 如 五味药。
1、若放在冰箱里会串味。
2、因广东紫砂有不串味的特点，制作紫砂汤锅的紫砂也大都来自喜爱煲汤的广东。
3、调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。
4、混放时间久了,可能会出现串味儿,而海鲜、肉类中的细菌也会影响冰激凌质量。
5、本保险对被保险食用物品、中药材、化妆品原料等货物在运输过程中，因受其他物品的影响而引起的串味损失，负责赔偿。
6、韩国现代无烟炸锅内部具有多层分隔装置,能在同一时间做出多种美味佳肴,封闭严实,确保不会串味儿。
7、把膏药等刺激性和挥发性药品单独存放,以免与其他药品串味儿。
8、有人就此担心中国文化伴随着节日“没落”,呼吁重新提倡传统节日和习俗,防止老祖宗传下的节日遗产“串味儿”。
9、内服药与外用药分开,外用药多为水剂、酊剂、洗剂、油膏剂等,泄露容易污染口服药品,误服易致中毒;容易串味儿的品种与其他药品分开。
10、博尔顿工作的餐厅里准备了手套,可厨师们只有在拿可能串味儿的食物时,才会戴上手套。
答：串味的拼音是：chuàn wèi
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答：串味的意思是：大陆地区指食品气味互相混杂、感染。如：「冷藏室的食品要分类存放，避免串味。」
