即蛋白。
包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。
包在蛋黄外面的透明黏液。
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌会呈现泡沫状像海棉般有弹性是做蛋糕的首要步骤。
蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。
清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对。 如 清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静，不烦。 如 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。 3. 单纯不杂。 如 清唱。清茶。 4. 明白，明晰。 如 清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。 5. 一点不留，净尽。 如 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。 6. 整理，查验。 如 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 如 清册。清单。 8. 公正，廉洁。 如 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净，纯洁。 如 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁，高尚的，高明的。 如 清高。清绮。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的声望）。清识（高明的见识）。 11. 太平，不乱。 如 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 如 清代。清宫秘史。 13. 姓。
1、, 蛋清紧肤成分：丰富的蛋清精华，有效预防及抚平小细纹，快速收敛及紧致肌肤，使肌肤恢复细嫩且具弹性的美态。
2、, 咸鸭蛋也特地道，蛋清光洁似玉，蛋黄呢？
3、, 利用合成的IDa裸柱,建立了分离和鉴定蛋清中溶菌酶的新方法.
4、, 今天复活节，记得要吃鸡蛋哦，这可是复活节的“吉祥物”，蛋壳会带给你新生般的快乐，蛋清能带给你重生般的好运，蛋黄将带给复活般的幸福！
5、, 据说城墙的砖是用白灰、糯米、白矾制作而成，中间的间的缝隙是用糯米水和蛋清混合剂粘接的！
6、, 做法：将鸡胸脯肉去筋切丁，用蛋清和湿淀粉浆好。
7、, 由一茶匙的苹果醋、二大汤匙的橄榄油、三个鸡蛋清配出的护发素，效果让人惊奇。
8、, 鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,中医学有个很好听的名字,叫“凤凰衣”,古人对它的医用价值研究很多。
9、, 沟里的薄冰融化成清水,明亮亮的,水皮儿青嫩,像是涂抹了一层蛋清。
10、, 全麦粉除了色泽灰不溜丢之外,粘合性很差,直接用来包饺子的话估计起锅后十个里面至少要破上三四五个,不过这个问题可以用蛋清和盐来解决。
答：蛋清的拼音是：dàn qīng
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答：蛋清的意思是：包在蛋黄外面的透明黏液。
