维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时盛入盘内，大家围坐抓食，故称。
维吾尔 等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟净手抓食，故称。
引郭沫若 《苏联纪行·七月十五日》：“包饺食毕重整席面，又有抓饭，以大盘盛出……主人以手抓而食之客则侑以刀叉。”
抓 [ zhuā ] 1. 用指或爪挠。 如 抓挠。抓痒。 2. 用手或爪拿取。 如 抓药。抓彩。 3. 捉捕。 如 抓贼。抓间谍。 4. 把握住，不放过。 如 抓工夫。 5. 特别注意，加强领导。 如 抓重点。 6. 引人注意。 如 他一上场就抓住了观众。
饭 [ fàn ] 1. 煮熟的谷类食品。 如 大米饭。 2. 泛指人每天定时分次吃的食物。 如 早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。 3. 吃饭，或给人饭吃。 如 “饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。 4. 喂牲畜。 如 饭牛。
1、从空中牧场下来，我们去哈萨克农家吃了手抓饭，味道不敢恭维，但是卫生还好，然后就去了瀑布。
2、抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。
3、其次，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。
4、该餐厅的特色是正宗的羊肉抓饭，每粒米饭上都包裹着膻香四溢的羊油，回味浓厚，嚼劲十足。
5、维吾尔人的家里常做抓饭，特别是在婚丧嫁娶的日子里，总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
6、泰国人过去习惯于用手抓饭,现在仍有人这样做.
7、而当你走在麦盖提街巷时,油晃晃的烤肉,金灿灿的抓饭,香喷喷的馕饼,风味独特的烤包子和香气四溢的烤全羊,哪一样都会引你驻足停留。
8、伊拉克人的餐桌上一般是看不见刀、叉、勺等餐具的，只有水杯、盘子等食具，他们惯以右手抓饭入口。
9、如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。
10、十一、为迎接自治州成立60周年大庆,赛乃姆演艺广场宴会厅的10名大厨,耗时5个小时,精选60种食材,烹饪出杏干、乳鸽、玉米、孜然、酸奶等56种风味的抓饭。
答：抓饭的拼音是：zhuā fàn
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答：抓饭的意思是：维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。
