把肉、鱼等加油、糖略炒再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例红烧鱼。
英braise in soy sauce;
指燃烧着的火。
引唐•杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类加酱油等作料焖熟使成深红色。
引老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
一种烹调方式。将鱼、肉加油放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如：「红烧肉" class=primary href=/search/mid_4/ci-13619af6c6>红烧肉」。
红 [ hóng ] 1. 像鲜血的颜色。 如 红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 2. 象征顺利或受人宠信。 如 红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 3. 喜庆。 如 红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 4. 象征革命。 如 红军。红色根据地，红色政权。 5. 指营业的纯利润。 如 红利。分红。 6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究。 如 红学。 红 [ gōng ] 1. 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。
烧 [ shāo ] 1. 使东西着火。 如 焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化。 如 烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 3. 一种烹饪方法。 如 烧茄子。烧鸡。 4. 体温增高。 如 发烧。退烧。 5. 经烘烤制成的饼。 如 烧饼。火烧。 6. 一种烈性白酒。 如 烧酒。高粱烧。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
1、师傅正在组织专项会议研究到底要清炖白骨精还是红烧。
2、妻子用了一种新香水。老公下班后，妻子兴奋的说：快闻闻，今天有什么不一样的香味？没想到老公一下子冲进厨房：今天是不是做了我最爱吃的红烧排骨？
3、炒豆角，红烧肉等，真的令我垂涎三尺。
4、秋季养生，为你特供四菜一汤：红烧爱情、清蒸友谊、爆炒事业、水煮健康，还有一碗快乐幸福浪漫吉祥平安开胃汤。另附长期饭票一张，全国通用！
5、二百零三、麻衣妇人马上接过,脸上全是欣喜如狂,仿佛这张泛黄在纸张就是一碗香喷喷的红烧肉。
6、“夫妻肺片”的原料不是一对夫妻的肺,“红烧狮子头”和狮子没什么关系,要吃“驴打滚”也不用真的牵过来一头驴。
7、今天中午,我看到小光头的菜添了个红烧蹄骨旁。
8、二十多年前,不少人常打饥荒,请人吃饭,餐桌上有一碟青椒炒肉、一盘红烧鱼和一碗酸菜豆腐汤,再加一个时令青菜,三杯两盏下肚,就可以宾主尽欢。
9、下了另一段楼梯之后，我们又进入了另一个没有窗户的房间，上面的菜已经摆好了：红烧猪肉，白菜，蛋花汤，麻辣鸡肉。
10、一百零五、将煮好的面条加入牛肉块及熬煮的高汤，通常又分为红烧及清炖两种主要口味。
答：红烧的拼音是：hóng shāo
点击 图标播放红烧的发音。
答：红烧的意思是：一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
