味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢引起的感觉由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成。
英taste; gustatory sensation;
舌头与液体或者溶解于液体的物质接触时所产生的感觉。味觉最基本的有甜、酸、苦、咸四种。
食物入口腔后刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。
味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种我们平常尝到的各种味道都是这四种味觉混合的结果。舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感。
味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会，研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词，指中草药的一种。 如 五味药。
觉 [ jué ] 1. 人或动物的器官受刺激后对事物的感受辨别。 如 感觉。知觉。触觉。视觉。觉察。 2. 睡醒；醒悟。 如 觉悟。觉醒。“觉今是而昨非”。 觉 [ jiào ] 1. 睡眠（从睡着到睡醒）。 如 午觉。睡了一大觉。
1、盐是有味道的。即使每个人的味觉不一样。妹尾河童
2、如果没有嗅觉，我们的基本味觉就只是：甜、酸、咸和苦。
3、温暖就是一种感受，一种来自内心的感受。温暖是相互的，你给予别人温暖别人也传感温暖于你。心暖才是真温暖，如果一味觉得自己缺少温暖那才是真正的缺温暖。
4、只要什么都吃，将来在任何国家都能过活。我希望他知道各种各样的味道，多方比较后，拥有广阔的味觉领域。吉本芭娜娜
5、德平霍实验中那些被去除端粒酶的老鼠大多早衰，不育，脑不足，肠受损，味觉差。
6、我发现，在五官感觉之中，视觉最肤浅，听觉最傲慢，嗅觉最易给人快感，味觉迷人而多变，触觉最深刻、最具哲学意味。狄德罗
7、非常棒的单一麦威士忌，丰富的内涵及回甘的香甜形成其多层次的酒质风味，即将征服所有鑑赏家的味觉。
8、优秀的葡萄酒杯通过合适杯形的引导,酒液可以流向舌头上最适宜的味觉区。
9、刘积余一席谈,不仅点开了小编的味觉,更启迪了饮食业的真谛。
10、,他的技能是味蕾绽放,可以提高味觉感受能力5倍。
答：味觉的拼音是：wèi jué
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答：味觉的意思是：食物入口腔后，刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。
答：味觉的反义词是：听觉 嗅觉 视觉 触觉
