指用盐浸渍的肉块。
指用盐浸渍的肉块。
引宋•苏轼 《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
盐渍或熏制的肉。
例如：「春节气氛渐浓腊肉店的腌肉也传来阵阵的肉香。」
腌肉是用食盐腌制的又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁刀工整齐肌肉坚实表面无粘液，切面的色泽鲜红肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。 如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
肉 [ ròu ] 1. 人或动物体内红色、柔软的组织。 如 肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 2. 果实中可以吃的部分。 如 桂圆肉。冬瓜肉厚。 3. 果实不脆，不酥。 如 肉瓤西瓜。 4. 行动迟缓，性子慢。 如 做事真肉。 5. 古代称圆形物中有孔的边。 6. 极亲密疼爱之称，多用呼子女。
1、橘子汁、炒蛋、腌肉、烤面包和咖啡.
2、最简单的加工腌肉的方法就是把肉放在粗盐中浸几天。
3、另外，这里还有很多腌肉脯店，国内的肉脯价格那还真不是一般人能天天吃的。
4、那是一个有腌肉、蕃茄和莴苣的三明治.
5、在没有冰箱和冷冻箱的情况下，猪肉要么做出腌肉要么做成烤肉，可以保存较长的时间！
6、就是盐啦,胡大伯店里腌肉用的就是光明盐,比官盐便宜,还不掺沙子,咱们四乡八镇都用它。
7、熬是牛肉棰捣去筋,加姜桂盐腌干透的腌肉。
8、采用低温、复合腌制剂、干燥、真空包装、发酵成熟等工艺过程，进行低咸度腌肉制品安全性研究。
9、林顶表示,过去肉毒杆菌中毒主要是吃到未灭菌完全的罐头或生食腌肉,近年以植物性蛋白食物的比例最高,包括真空包装类豆干、发酵豆类食品与腌渍物。
10、一主二奴随便填巴了点儿东西——氏勋也就填了点粟米饭、烤鸡腿、冻菘菜、腌肉汤啥的,阿飞和伦家则是豆糠饼、腌萝卜和温开水——然后收拾行装。
答：腌肉的拼音是：yān ròu
点击 图标播放腌肉的发音。
答：腌肉的意思是：盐渍或熏制的肉。
