1、谷雨小食谱,麻油拌香椿:香椿250克,洗净,入沸水焯透,沥水切碎,加入精盐、麻油,拌匀即成。有清利湿热、宽肠通便之功效。
2、嫩束腐去表层,置于碗内纱布之上,用力挤压,去渣取汁,加上鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油和调料,拌匀。
3、用一个大碗,将鸡蛋和蛋黄及糖用打蛋器手工打碎,不要用电动的打蛋机。只需打碎拌匀而不需要打发。
4、制造办法:起首,将苹果、梨、桔子和喷鼻蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。
5、先将姜汁和白醋拌匀后,放入一深碗内待用.
6、在搅拌盆中拌匀蛋黄、盐、牛奶、食油、香草精和细砂糖,拌入面粉和可可粉,搅拌均匀备用。
7、爆香蒜茸,将牛肉回镬,赞酒,然后加入其余材料及献汁拌匀上碟。
8、将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌,拌匀后用手捏成球状,再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。
9、把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中,用饭匙由下往上轻轻拌匀,即可食用。
10、把墨鱼胶加入调味料,放入杂菜粒,拌匀置冰箱中雪30分钟.