大而厚的牛肉片也指用它做成的菜肴。
英steak;
一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上便请制臺吃饭，仍然办的是西菜仍用的是西式盘子却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
牛排骨。参见“牛扒”。
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
引《文明小史·第一八回》：「这是牛排我们读书人吃了顶补心的。」
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉牛肉则是王公贵族们的高级肉品尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调并在特殊场合中供应以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名可能是因形似上海「大排」（猪丁骨）故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。
排 [ pái ] 1. 除去，推开。 如 排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 2. 摆成行列。 如 排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 3. 排成的行列。 如 排头。前排。 4. 军队的编制单位，“班”的上一级。 5. 练习演戏。 如 排戏。 6. 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具。 如 木排。竹排。排运。 排 [ pǎi ] 1. 〔～子车〕用人力拉运东西的一种车，多用于运货。
1、一食人族小国国王坐飞机，空姐问其午餐：牛排？国王摇头。又问：鸡排？国王仍摇头。空姐：那您究竟想吃什么？国王：请拿旅客名单来给我看看。
2、奥巴马已经光顾过的餐馆还真不少：铺着白桌布的高档餐馆有伊奎若克斯、鲍比.凡牛排馆、B.斯密斯和乔其.布朗餐馆；街角小店有贝恩的“辣味碗”和“五汉”汉堡，还有炸鸡店。
3、那您何不尝尝我们今天的牛排特餐呢？
4、喜欢吃牛排的朋友注意了,豪客来牛排为庆祝22周年店庆,特联合“淮安日报社团购”在豪客来万达店推出半价吃牛排和砸金蛋奖牛排活动,机不可失,仅限10天。
5、最近美国澳拜客牛排连锁店又推出了深受欧美日...
6、澳拜客牛排连锁店是以提供纯正独特的正宗美国牛排而闻名，菜肴品种丰富，食物原料新鲜，就餐环境幽雅，价格物超所值。
7、鞑靼牛排是用么生肉做成的肉盘?
8、爸爸为了孝顺奶奶，特地去接奶奶和我们去吃牛排。
9、在蛋奶酥和香滨酒后面的烤牛排是很引人注目的.
10、他就纵身跳上地坪,轻轻地把牛排从火上取下来.
答：牛排的拼音是：niú pái
点击 图标播放牛排的发音。
答：牛排的意思是：用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
