miàn

拼音
朗读lā miàn
注音
朗读ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ
词性
名词 动词
繁体
拉麵

拉面的意思

词语解释

拉面lā miàn

  1. 〈方〉:以两手反复抻拉而成的面条。

    make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

引证解释

  1. 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

    清•俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“曰切麪曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。”
    赵树理 《李家庄的变迁》五:“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”

国语辞典

拉面lā miàn

  1. 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

  2. 将面粉与水和好略放一段时间使得水分充分渗入面粉中然后再将它用力拉长并对折同时扑上干面粉再拉如此成倍数增加拉成许多的面条。

网络解释

拉面

拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食民间相传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面龙须面等。

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强要制好拉面必须掌握正确要领即和面要防止脱水晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

2017年6月20日国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles将于2017年12月1日起正式实施。

拉面的字义分解

  • 拉 [ lā ] 1. 牵,扯,拽。 拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。 2. 用车载运。 拉货。 3. 使延长。 拉延。拉伸。 4. 排泄粪便。 拉屎。 5. 联络。 拉拢。拉帮结伙。 6. 摧折。 摧枯拉朽。 7. 带领转移。 把部队拉出去。 8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音。 拉小提琴。 9. 抚养子女。 拉扯。 10. 帮助。 他有困难,拉他一把。 拉 [ lá ] 1. 割,用刀把东西切开一道缝或切断。 手上拉了一个口子。 2. 闲谈。 拉话。拉家常。

  • 面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 这种瓜很面。

拉面造句

1、那边的东西好贵,一根冰激淋一种味道23元,两种味道要32元,晕死,真是杀猪啊,走了一段肚子有点饿了,问下一碗拉面多少钱,20元一碗!

2、为获得成功并升级你的这家拉面馆,必须作出可口的拉面给顾客们.

3、戚文远和李洋洋在邱元化的带领下,来到芳星园后门的一个拉面馆里。

4、名叫漩涡鸣人,喜欢的东西是拉面,更喜欢的东西是伊鲁卡老师请我吃的那碗一乐拉面,讨厌的东西是等待面泡好的三分钟。

5、路边一家拉面店的工作人员称,大楼一层十多扇卷帘门已经全部拉下来,在靠近四川中路的一侧,其中一扇卷帘门被直接钉死。

6、如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。

7、日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓,以猪骨和蔬菜熬煮,后来有些地方流行加入猪背脊脂肪,将高汤熬成浓稠的汤汁。

8、然而“前门赶狼,后门进虎”,包括日本的拉面连锁店也开始进入中国房地产市场,房地产业的“高烧难退”。

9、那时简锦锥才十八、九岁,刚与俄罗斯人相处不久,听不懂俄国话,加上对于政治不熟悉,因此第一次与尼古拉面对面时,并不知来者是何方神圣。

10、*蛋!昨天吃拉面我时已经千叮万嘱,你竟然还给我迟到!先自我介绍一下!

拉面的相关词语

【拉面】的常见问题

  1. 拉面的拼音是什么?拉面怎么读?

    答:拉面的拼音是:lā miàn
    点击 朗读图标播放拉面的发音。

  2. 拉面是什么意思?

    答:拉面的意思是:①.汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。②.将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。