〈方〉：一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。
英a hot spicy noodle as eaten in Sichuan; Sichuan noodles with peppery sauce;
一种台南小吃。参见「担仔面」条。
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面因而得名。担担面是将面粉擀制成面条煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香咸鲜微辣，香气扑鼻十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地虽做法有些许不同但因其美味受到各地人民的喜爱已成为一种家常美食小吃。2013年担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
担 [ dān ] 1. 用肩膀挑。 如 担水。 2. 承当，负责。 如 担负。担任。担当。担待（①原谅；②担当责任）。担重任。担风险。 担 [ dàn ] 1. 挑东西的用具，多用竹、木做成。 如 扁担。 2. 一挑东西。 如 担子。勇挑重担。 3. 中国市制重量单位，一担等于一百斤。 4. 量词，用于成担的东西。 如 一担水。 担 [ dǎn ] 1. 同“掸”。
面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
1、, 有人把它当作一道开胃菜，也有人不吃米饭，就吃担担面当正餐。
2、, 卖担担面卖到蜚声国际的知名食店咏黎园，最近在其红磡总店的毗邻，开设名为“巧膳坊”的食肆。
3、, 尤其适合做汤面、炸酱面、担担面、阳春面等。产品上市几年来深受消费者青睐，是公司最畅销的品种之一。
4、, 龙抄手、钟水饺、赖汤圆、担担面、夫妻肺片……
5、, 当年,陈包包挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面有一口铜锅,铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装碗筷、调料和洗碗的水桶。
6、, 逛累了,龙抄手、担担面、锅盔、冰醪糟,麻辣兔头……各式小吃摆满街头,便宜又好吃。
7、, 九天开出一成都，重阳又逢双九日，成都过佳节饱口福，清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶，麻辣烫来一口，担担面少不了，再饮杯菊花酒，重阳节一起乐个够！
8、, 而我记得黄瓜沙拉是因为尽管它也很辣，但却可以减轻我嘴里吃担担面所留下的热辣感。
9、, 现在对四川胡椒的禁令已经被撤销了，即使在美国人家中，也能做担担面。
10、, 在这学期的课程中,罗恒将教授几门四川的热门菜,如回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面、龙抄手等等。
答：担担面的拼音是：dàn dàn miàn
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答：担担面的意思是：一种台南小吃。参见「担仔面」条。
