1、烧鸭是经烘烤后至成的外皮酥脆，肉质肥嫩的鸭餐。南京特有地靠江地理位置也意味着餐桌上大量的鱼类河鲜佳肴。

2、凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品.

3、其功能是保持水分，例如在某些肉质植物的叶中和一些附生植物的气生根中。

4、除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。

5、比如刘长兴的薄皮小包,皮薄馅多、汁多味美、肉质鲜嫩;前文提到的螃蟹包的做法,也是刘长兴特有的。

6、驴肉卷饼,是武安县的特色小吃,武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多。

7、广东有句俗语“宁食飞禽一两,莫食地下一斤”,到了秋天,麦子灌浆的时候,禾花雀就来了,广东人认为禾花雀的肉质肥美,“进食可大补”。

8、由于周围高山植被繁茂,各类花粉特别是大面积的松花粉汇流入湖,为鱼类提供大量高档的天然饵料,各种鱼类不仅生长快,而且肉质鲜嫩.

9、素有“西藏小瑞士”之称的昌都类乌齐县,其牦牛一直以膘肥体壮、肉质鲜嫩、口感好享誉区内外。

10、北方有“盖柿”、“合柿”、“磨盘柿”,南方有“南柿”、“丁香柿”、“灯笼柿”,按其肉质,又有脆柿、软柿、清汤柿之分。