亦作“鱼？”。
鱼做的糊状食物。
鱼做的糊状食物。 《南齐书·孝义传·乐颐》：“吏部郎 庾杲之 甞往候 颐 为设食，枯鱼菜菹而已。
引杲之 曰：‘我不能食此。’母闻之自出常膳鱼羹数种。”
前蜀 李珣 《渔歌子》词之二：“水为乡蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼羹》：“鱼羹亦有块、整之别：整鱼以白腮鱸鱼为上品其次鯽鱼；块鱼以青鱼为上品其次鲤鱼。”
碧野 《青山常在水长流》：“它们（水貂）被养育在水边的铁丝笼里每只每天吃三两鱼羹。”
净鱼肉类250克辅料：鸡蛋1个、绿色青菜叶30克、高汤4500克调料：食盐12克、鸡精15克、味精15克、胡椒粉2克、开味粉5克、白糖3克、姜片10克、葱节20克、豆粉100克、色拉油30克味型：咸鲜味功效：美容养颜、滋阴补肾制作成本、份额：成本价9—10元制作鱼羹40—45份，每份1—2元
将鱼肉揽成细沫，装入小盆中，放入食盐2克，鸡蛋清1个，用手朝一个方向揽转将其制成浆糊状待用；不锈钢小桶置炉上加入高汤、放入葱节、姜片、中火熬制5分钟将葱、姜捞起，再加入鸡精、味精、食盐、白糖、开味粉和调配好的鱼沫、豆粉、青菜叶、葱花、色拉油煮沸搅匀即可；上桌时可适量加入火腿肠小粒予以点缀。 注：鱼羹上桌温度必须保持在50°以上。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
1、餐馆的菜单包括鳕鱼羹，鲑鱼卷拌优质鸭肉和沙拉和全鸡来充当主食，实惠的肉夹馍是为实际的顾客准备的。
2、餐馆提供很多食品，比如像烟熏鳕鱼羹，东方的鸭子沙拉和三文鱼卷这样的小菜，或者童子鸡这样的主菜，又或者是长形汉堡包这样更大众化的食物。
3、是的，什么叫做有马赛进港的鱼羹？我不懂法国烹调。
4、宋五嫂，本是东京汴梁人士，曾在东京汴梁经营鱼羹菜馆。
5、菜单从汤点比如烟熏鳕鱼羹或东方鸭沙拉，到作为主菜的大马哈鱼肉卷或童子鸡，或者更加实惠的午餐汉堡都有。
6、澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
7、打得鲜鳞归去早,蓼花深处卖鱼羹。
8、是的，味道很好，现在这种烹饪法我已了解了，有机会到法国，我一定要试试这种鱼羹。
9、如果时间允许,您一定要逛逛基隆夜市,也俗称庙口,品尝各式小吃,绵绵冰、鳗鱼羹、奶油螃蟹、三兄弟的芋头冰、各式豆花都可好好享受。
10、其中开发出来的一系列菜品也是驰名中外,像西湖醋鱼、叫花童鸡、宋嫂鱼羹等更是楼外楼的招牌菜。
答：鱼羹的拼音是：yú gēng
点击 图标播放鱼羹的发音。
答：鱼羹的意思是：①.亦作“鱼？”。②.鱼做的糊状食物。
