亦作“鱼？”。
鱼做的糊状食物。
鱼做的糊状食物。 《南齐书·孝义传·乐颐》：“吏部郎 庾杲之 甞往候 颐 为设食，枯鱼菜菹而已。
引杲之 曰：‘我不能食此。’母闻之自出常膳鱼羹数种。”
前蜀 李珣 《渔歌子》词之二：“水为乡蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼羹》：“鱼羹亦有块、整之别：整鱼以白腮鱸鱼为上品其次鯽鱼；块鱼以青鱼为上品其次鲤鱼。”
碧野 《青山常在水长流》：“它们（水貂）被养育在水边的铁丝笼里每只每天吃三两鱼羹。”
净鱼肉类250克辅料：鸡蛋1个、绿色青菜叶30克、高汤4500克调料：食盐12克、鸡精15克、味精15克、胡椒粉2克、开味粉5克、白糖3克、姜片10克、葱节20克、豆粉100克、色拉油30克味型：咸鲜味功效：美容养颜、滋阴补肾制作成本、份额：成本价9—10元制作鱼羹40—45份，每份1—2元
将鱼肉揽成细沫，装入小盆中，放入食盐2克，鸡蛋清1个，用手朝一个方向揽转将其制成浆糊状待用；不锈钢小桶置炉上加入高汤、放入葱节、姜片、中火熬制5分钟将葱、姜捞起，再加入鸡精、味精、食盐、白糖、开味粉和调配好的鱼沫、豆粉、青菜叶、葱花、色拉油煮沸搅匀即可；上桌时可适量加入火腿肠小粒予以点缀。 注：鱼羹上桌温度必须保持在50°以上。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
1、餐馆提供很多食品，比如像烟熏鳕鱼羹，东方的鸭子沙拉和三文鱼卷这样的小菜，或者童子鸡这样的主菜，又或者是长形汉堡包这样更大众化的食物。
2、是的，什么叫做有马赛进港的鱼羹？我不懂法国烹调。
3、餐单包括从像熏鳕鱼羹和东方鸭沙拉这样的小食到大马哈鱼卷或是童子鸡这样的主食，还有像汉堡包那种更实际的主餐。
4、菜单从汤点比如烟熏鳕鱼羹或东方鸭沙拉，到作为主菜的大马哈鱼肉卷或童子鸡，或者更加实惠的午餐汉堡都有。
5、澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
6、打得鲜鳞归去早,蓼花深处卖鱼羹。
7、是的，味道很好，现在这种烹饪法我已了解了，有机会到法国，我一定要试试这种鱼羹。
8、好嘞,大家加油杀,一会下线之后冰蓝请大家去金城潮菜吃鲨鱼羹。
9、哼,想得美,……你大嫂还未吃!弟妹,若兰,过来吃饭,弟妹不喜羊膻气,便没买鳖蒸羊,弄了些鱼羹,蟹蜜橙,鸡鸭之物,还有一些小汤包,快些过来吃!
10、其中开发出来的一系列菜品也是驰名中外,像西湖醋鱼、叫花童鸡、宋嫂鱼羹等更是楼外楼的招牌菜。
答：鱼羹的拼音是：yú gēng
点击 图标播放鱼羹的发音。
答：鱼羹的意思是：①.亦作“鱼？”。②.鱼做的糊状食物。
