无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 乙醇需求也为玉米价格的一飞冲天出了力。
2、, 在许多细胞中，含量最高的磷脂是磷脂酰乙醇胺或脑磷脂。
3、, 香蕉皮经不同方法提取而得果胶提取液,分别以乙醇沉淀法和盐析法从提取液中沉淀果胶.
4、, 通过双极性膜电渗析技术，把一乙醇胺脱氢氧化生产氨基乙酸过程中产生的氨基乙酸钠盐转化为氨基乙酸和氢氧化钠。
5、, 以乙醇、丙酮和乙酸乙酯为溶剂，分别对干红朝天椒进行萃取，得到三种相应的提取物。
6、, 然而木薯乙醇踏步不前,纤维素乙醇攻关不克,甜高粱乙醇步履维艰,160万吨燃料乙醇的年产纪录保持8年至今。
7、, 将乙醇脱水加入适量变性剂形成“变性燃料乙醇”，再和一定比例的汽油进一步混合，生产清洁燃料“车用燃料乙醇汽油”。
8、, 目的考察乙醇回流提取法提取黄连中盐酸小檗碱时主要影响因素.
9、, 世界银行和其他机构的研究标明，美国的乙醇生产等国内的玉米消费推高了全球的玉米价格。
10、, 本文研究了二缩二乙二醇二甲基丙烯酸酯在空气存在下，用过硫酸钾在乙醇溶液中对真丝的接枝。
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
