将浓重调味的细肉块填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。
英sausage;
用切碎的肉类及调味品适当配合后装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。
引孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“香肠又灌肠，细切猪肉料拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”
用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。
引《儒林外史·第二八回》：「一碟香肠一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」
近腊肠
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日在罗马尼亚首都布加勒斯特厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠从而打破世界记录。
香 [ xiāng ] 1. 气味好闻，与“臭”相对。 如 香味。香醇。芳香。清香。 2. 舒服。 如 睡得香。 3. 味道好。 如 这鱼做得真香。 4. 受欢迎。 如 这种货物在农村香得很。 5. 称一些天然或人造的有香味的东西。 如 麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称。 如 香闺。香艳。 7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条。 如 香火。烧香拜佛。香炉。香烛。 8. 姓。
肠 [ cháng ] 1. 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。 如 肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。
1、附近一抹微云形如一串鼓鼓囊囊的小香肠.
2、当他谈到隔壁的俱乐部会员酒吧时，他笑了，曾经那里挤满了胭脂鱼头型的球迷，结合着拜仁慕尼黑的神圣，香肠以及重金属。
3、熏香肠，烤驼鸟片，搭配樱桃煮的鸭肉，鹿肉和砂锅鸡和肉酱意大利面食菜肴。
4、本实用新型涉及一种铝丝挂绳单卡机，用于香肠密封包装。
5、因为你知道有一天她会嫁给别人，对年少的情怀矢口否认。她不会记得你曾经花了30分钟为她烤一根肥香肠，用掉半个初恋和一瓶沙茶酱。王文华
6、“那时实在太穷了,过年想灌个香肠都舍不得!”何绍强清楚地记得,十几年前的一天,在家里割完水稻后,他背起了远行的行囊。
7、香肠本是熟食与圆白菜混炒更能激发香肠本身的香气,并且圆白菜可以防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现,提高人体免疫力,预防感冒等功效。
8、好,那么就是柚子汁、香肠,两只荷包蛋、烤面包、牛奶和咖啡.
9、糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料,还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料,口感丰富。
10、后来又演变出热炉烤潜艇堡，中间夹上西红柿酱肉丸或意大利香肠和甜椒。
答：香肠的拼音是：xiāng cháng
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答：香肠的意思是：用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。
答：香肠的近义词是：腊肠
