甘蔗的一个品种。皮绿色似竹，故称。
甘蔗的一个品种。皮绿色似竹故称。
引《通志·昆虫草木二》：“甘蔗有三种：赤色者曰崑崙蔗白色者亦曰竹蔗，亦曰蜡蔗，小而燥者曰荻蔗。”
明•李时珍 《本草纲目·果六·甘蔗》：“按 王灼 《餹霜谱》云：‘蔗有四色：曰杜蔗即竹蔗也，緑嫩薄皮，味极醕厚，专用作霜。’”
竹蔗（Saccharum sinenseRoxb.） 禾本科甘蔗属植物。秆直立粗壮实心，高达3-4米，直径3-4厘米具多数节，灰褐色。叶鞘较长于节间；叶片线状披针形长达1米以上，无毛，带灰白色。颖果卵圆形。花果期11月至翌年3月大多不开花结实。中国浙江、江西、湖南、福建、广东、广西、四川、云南有种植过去云南栽培比较普遍在纬度偏北、海拔较高的地方生长。竹蔗含糖分较高为制糖的原料；但纤维多蜡层厚，不利于出糖澄清。在栽培育种上竹蔗根状茎发达宿根性好，分蘖力强长势好，耐旱瘠力强，能粗放栽培。竹蔗的综合利用价值大秆供生食并可入药，蔗梢与叶片为牛等家畜的饲料蔗渣纤维是造纸原料以及压制隔音板材料副产品还有糖浆、酒精等。
竹 [ zhú ] 1. 常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。可制器物，又可做建筑材料。 如 竹子。竹叶。竹笋。竹编（用竹篾编制的工艺品）。竹刻。 2. 指竹制管乐器。 如 金石丝竹。 3. 中国古代乐器八音之一。 4. 姓。
蔗 [ zhè ] 1. 〔甘～〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副产品糖蜜可酿酒、制酒精。简称“蔗”，如“～农”。“～糖”。“～渣”。
1、竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。
2、竹蔗马蹄炆羊肉,美味羊肉搭配竹蔗马蹄,极具广州特色的美食。
3、而本周推荐的竹蔗红萝卜水马蹄煲鲫鱼,清润可口,有祛湿清热、养阴生津、清肝和胃、滋润补益的功效,且不寒不燥,男女老少皆宜。
4、夏天阿胶可冲入竹蔗马蹄水,补血又不上火。
5、竹蔗胡萝卜加猪筒骨煲汤可清肺热,利肌肤,美容养颜,适合广大爱美女士饮用。
6、鲜茅根50克,无花果3颗,鲜竹蔗500克,带皮马蹄500克,胡萝卜1根。
7、羊腩用柱侯酱和秘制酱料,加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄,辟臊又清热。
8、将五蛇宰干净“飞水”后取出洗干净,放入沙锅加入清水、竹蔗、元肉、陈皮、姜片,煲至可褪肉,取出将肉退出,撕成细丝。
9、水果类如木瓜、西柚、奇异果、香蕉,饮品类如五花茶、雪梨茶、马蹄竹蔗水等,都可清热解毒。
10、有廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为港人喜爱的传统凉茶。
答：竹蔗的拼音是：zhú zhè
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答：竹蔗的意思是：甘蔗的一个品种。皮绿色似竹，故称。
