一种原产欧洲沿海的二年生草本植物其栽培品种有卷心菜、花椰菜和球茎甘蓝。
英wild cabbage;
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。叶子宽而厚互相抱合成球状或圆锥形叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗而圆花黄白色。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外另有一些改良品种叶色鲜艳，可作观赏用。
甘蓝（Brassica oleraceaL.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚层层包裹成球状体扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形棕色。花期4月果期5月。
中国各地栽培作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培中国东北地区俗称“大头菜”云南俗称“莲花白”。
（概述图片来源：）
甘 [ gān ] 1. 甜，味道好。 如 甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 2. 美好。 如 甘雨（适时而有益于农事的雨）。甘霖。 3. 自愿，乐意。 如 甘愿。甘拜下风。 4. 姓。
蓝 [ lán ] 1. 用靛青染成的颜色，晴天天空的颜色。 如 蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。 2. 植物名，品种很多，如“蓼蓝”、“菘蓝”、“木蓝”、“马蓝”等。 3. 古同“褴”，褴褛。 4. 姓。
1、主要研究结果如下：1。自交对甘蓝型油菜主要经济性状有显著影响。
2、法国蜗牛、西班牙牛肚、德国泡甘蓝菜、还是日本生鱼片，各有所好，而且上述的佳肴也不是每个人都欣赏。
3、比如西兰花和甘蓝菜。
4、卷心菜与芥菜、大头菜、甘蓝、羽衣甘蓝同属.
5、其中钙含量最高的是甘蓝菜，芥菜，菠菜和唐莴苣。
6、人类与十字花科的植物如花椰菜和抱子甘蓝协同进化，所以这种天然来源有很多副作用。
7、“除了引进金丝瓜、日本椒、青春宝、甘蓝等新品种外,主要还是我们的菜无公害。
8、黑人的食物可谓五花八门：有辣味的秋葵汤，有豇豆，还有羽衣甘蓝叶。
9、另外，猪肉制品，肝脏及卷心菜，甘蓝菜和菠菜等蔬菜中也有。
10、主菜有炖土豆丸配西红柿酸辣鹰嘴豆和羊角豆,绿咖喱对虾婆罗门参配熏甘蓝,以及椰子印度香米饭。
答：甘蓝的拼音是：gān lán
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答：甘蓝的意思是：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗而圆，花黄白色。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。
