食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、香槟的上酒温度则是低一点更佳，因为这样才能更好地突出香槟清爽怡神的口感。
2、爱尔兰奶酒芝士糕很好吃,口感比较新鲜.
3、一些人不习惯白酒的浓烈和红酒的酸涩口感,就在酒中搀兑雪碧等甜味碳酸饮料,以此来中和酒中的辣味或酸涩味。
4、成熟的口感以及柔和的单宁酸更增添了果实的芳香,流芳于口舌之间.
5、两个病人经历了带滑脱，两个病人出现食道裂孔疝，一个病人患伤口感染。
6、蒸菜时应尽量不要在中途打开锅盖，以免影响菜的口感和味道。
7、口感：清凉爽快并带有活泼的酸度。充满着刚刚割下鲜草的口感，并带有少量热带水果的感觉。微妙且适量的法国橡木味道处理增加了其酒体的重量和复杂感。
8、膨化食品有即食方便、口感松软自然和酥脆可口等特点，深受人们喜爱。
9、酸饭含有乳酸菌,生津止渴,消食健胃,清凉泻火,口感极好.
10、速冻蔬菜还是不如新鲜菜口感好.
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
