食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、对软包装调味笋加工的色泽和口感进行研究.
2、蒸的过程一定要猛火,这样肠粉口感才会爽滑.
3、它口感香甜凉爽，又是由牛奶这种纯粹而又基本的食物制作而成，让历代的帝王将相都为之心花怒放。同时在今天，人们也不用花太多钱就可以体验到片刻的清凉和无穷乐趣。
4、原材料均采进口食品级硅胶，材质安全，高透明度，口感级佳，不含致癌物质亚硝氨，无毒无味耐高温，符合FDa标。
5、Vita稍有改良的就是用棒子面儿代替了薄面,这样一来,饼皮口感更佳,因此他家的白披萨才成为诸多食客的最爱。
6、最近在伦敦Hixter餐厅享用晚餐时,主厨朗尼·莫瑞以一盘朗塞斯顿羔羊肉和有肉质口感的鸡油菌,来搭配七田谦介的“纯米75”。
7、结果表明连续发酵生产的啤酒与分批发酵相比，风味、口感都比较接近。
8、爱尔兰橡香在选用馥郁浓烈的板烟之原配方基础上，巧手加入莫桑比克烟叶、泰国香白肋，以柔化口感。
9、该品种是由国外引进，适合保护地、露地栽培，耐寒，速生，极耐抽苔，味香浓，叶片大，口感好，双油面，纤维少，不易老化。
10、饮用时，口感中厚带有明显的柑橘巧克力风味以及些许的花香和焦糖香。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
