在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
脂肪或油脂水解后获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体有刺激气味如蚁酸、醋酸。
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH低级的脂肪酸是无色液体有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体无可明显嗅到的气味。
脂肪酸是最简单的一种脂它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下可氧化分解为CO2和H2O释放大量能量因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
肪 [ fáng ] 1. 厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油。 如 脂肪。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、将聚甘油脂肪酸酯应用于防雾剂配方中，通过对聚乙烯薄膜接触角、透光率等防雾性能指标进行研究。
2、不饱和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制备二元羧酸，是一类重要的有机化学反应。
3、结论：海参体壁及其消化道中氨基酸和脂肪酸含量都很高，具有很好的营养价值。
4、采用高压釜实验，研究烟煤在碱性介质中氧气氧化时加入有机脂肪酸促进剂对产品生成的影响。
5、花,构成了旅游采风的美景;茎和叶,是优质饲料,品质堪比苜蓿草;油菜籽则含不饱和脂肪酸,可压榨成健康优质的食用油。
6、方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分.
7、目的研究我国特有的药用植物文冠果的果壳中脂肪酸成分。
8、轮虫的脂类含量和脂肪酸组成与培养方式密切相关.
9、大学合作研制了脂肪酸甲脂提纯的分子蒸馏技术,生产技术达到国内领先水平。
10、一百十九、天然植物必须脂肪酸等成分：具有滋润肌肤的特性，当中还含有一种肉桂酸盐的三帖烯酯类，具有保护隔离的作用。
答：脂肪酸的拼音是：zhī fáng suān
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答：脂肪酸的意思是：脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。
