1、胡萝卜、山芋、笋瓜和黄辣椒中的胡萝卜素有抗癌的功效。
2、另外的益处:鸡蛋含有类胡萝卜素、黄体素和玉米黄质,它们能有效地使眼睛保持健康状态,使视觉敏锐。
3、胡萝卜素可有效抵御紫内线的辐射,对夏季的肌肤颐养有很大的益处.
4、电脑族注意啦:平时应多吃蔬果,吃时再配一点酸奶,这样不仅缓解眼疲劳,还能提供少量的油脂,以充分吸收蔬果中的胡萝卜素。
5、类胡萝卜素是自然界分布最广、种类最丰富的色素,在植物、动物、藻类及蓝细菌中都有重要的生物功能。
6、海带富含藻胶酸?甘露醇?蛋白质?脂肪?糖类?粗纤维?胡萝卜素?维生素B1?维生素B2?维生素c?尼克酸?碘?钙?磷?铁等多种成分。
7、在植物叶片的叶绿体中的俘光色素主要有叶绿素和类胡萝卜素。
8、甜柿鲜果营养价值极高,含有大量胡萝卜素、维生素c、及碘、钙、磷、铁等矿物元素,享有“果中至品”之誉。
9、而有些老年人白眼球上脂肪较多,或吃了抗疟疾药“阿的平”,或由于血液中胡萝卜素增加,眼睛也可能发黄,但不是“黄疸”。
10、据了解,野菜从营养上来说,大部分维生素含量都比一般蔬菜高,如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量要远远高于胡萝卜和菠菜。
