1、胡萝卜、山芋、笋瓜和黄辣椒中的胡萝卜素有抗癌的功效。
2、果肉颜色是由类胡萝卜素和花青素两者所造成的.
3、胡萝卜素可有效抵御紫内线的辐射,对夏季的肌肤颐养有很大的益处.
4、【你知道你缺啥维生素吗?】1、眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素;2、口臭:缺维生素B6、锌;3、牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁;4、唇干燥、脱皮:缺维生素a、B2;5、贫血、手脚发凉:缺维生素B6、铁叶酸;6、易疲劳、精力差:缺维生素B1、B2、B6;7、脱发多、头皮屑多:缺维生素a、B6、锌、钙。
5、类胡萝卜素是自然界分布最广、种类最丰富的色素,在植物、动物、藻类及蓝细菌中都有重要的生物功能。
6、而软枣猕猴桃果实中还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分,具有滋补强身、生津润肺等作用。
7、据了解,野菜从营养上来说,大部分维生素含量都比一般蔬菜高,如歪头菜、羊乳菜、打碗花等数十种野菜的胡萝卜素含量要远远高于胡萝卜和菠菜。
8、牛蒡,又名恶实、牛蒡子等,含菊糖、纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质,胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。
9、又名恶实、牛蒡子等,含菊糖、纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质,胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。
10、现代药理研究显示,绿豆里含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等,还含有矿物质钙、磷、铁等。