烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、北京烤鸭是驰名中外的美味。
2、你最喜欢中国的哪道菜，北京首都烤鸭？宫爆鸡丁？还得更多相关？
3、晚餐有烤鸭色拉、烤蔬菜和一种叫“阿兰希尼”的油炸小球状米饭，另加咖喱鱼块或袋鼠肉排。
4、除了庆丰包子,全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、步瀛斋的帽子等也成为*弯民众追捧的重点。
5、双鲤烤鸭,因最初出自尤溪县新阳镇双鲤村而得名。
6、店内的烤鸭肉酥脆而不油腻，它是全北京城最好的北京烤鸭。
7、午餐的主菜有全聚德烤鸭、软煎鱼和八旗羊肉、煎牛扒，您喜欢用哪一种？
8、北京鸭，又叫北京烤鸭，被誉为中国国菜之一。
9、你最喜欢中国的哪道菜，北京烤鸭？宫爆鸡丁？还是其他？
10、北京烤鸭、涮羊肉、排叉儿、豆汁、驴打滚等。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
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答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
