一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等经加热、过滤、浓缩结晶而成质地坚硬透明。
英sugar candy; rock sugar;
成大块结晶在细绳上的煮糖尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。
一种透明或半透明的白色块状食糖用白糖或红糖加水溶化后逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明•宋应星 《天工开物·甘嗜》。
用精糖浓液煮制而成的块状食糖多为白色透明的结晶体，味道甜美。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。
冰 [ bīng ] 1. 水因冷凝结成的固体。 如 冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。冰淇淋。 2. 结晶成固体，呈结晶形的。 如 冰糖。冰晶石。 3. 使人感到寒冷。 如 冰手冰脚。 4. 用冰贴近东西使其变凉。 如 把汽水冰上。 5. 洁白明彻。 如 冰绡。冰心。冰清玉洁。冰肌玉骨（a.形容妇女的皮肤；b.形容梅花的高洁）。
糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 如 白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。 如 糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。
1、夏季来临，调养脾胃；吃苦尝鲜，平和康夏；气温升高，暑湿气盛；冰糖燕窝，调补虚劳；山药薏米，熬制成粥；健脾益胃，效果显著。
2、送你冰糖好运山楂，愿你快乐笑哈哈；送你冰糖快乐雪梨，愿你开心烦恼离；送你冰糖如意西瓜，愿你吉祥乐开花；大暑节气，送你清凉舒心短信，愿你事事顺心，生活滋润，快乐成群！
3、清水下锅，加入入苹果和白木耳，以中火煮三十分钟，再加入冰糖，完成。
4、取一些水与红花同煮,煮出红花汁液,留下汤汁,将其与冰糖水兑在一起,再一点点倒入水与酒的混合溶液中。
5、冰糖五仁饼,豆沙玉米饼,蛋黄槽子糕。
6、他爱讲过去,讲烟厂,更愿意讲他哀牢山的冰糖橙。
7、目前,柳来两地的涉及进出口的企业,业务较为频繁的是来宾市的丹宝利酵母、柳城安琪酵母、柳江县古岭神酒、金嗓子喉宝、柳州冰糖等。
8、秋梨性凉味甘,生食可做冰糖雪梨汁,具有生津解渴、清热下火的功效。
9、初秋的午后,煮上一小碗鸡头米,摆点冰糖撒点桂花,是最具苏州特色的下午茶。
10、人头攒动的大街上呈现出一片繁忙的景象,做各种小买卖的,有卖冰糖葫芦的,当街卖杂耍等数不胜数,小贩的叫卖声此起彼落。
答：冰糖的拼音是：bīng táng
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答：冰糖的意思是：用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。
