糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英thin pancake made of millet flour,etc.;
在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
引南朝•梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐•段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客往来多依之。尝夜会寺僧十餘设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二章：“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”
用面粉与水调成稠糊状在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日……北人此日食煎饼，于庭中作之。」
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
1、哦，让我考虑一下，我要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡。
2、提到“磁共振成像”，绝大多数人都会想到医院里特别治疗室里面的那台油煎饼状，费用高昂而且噪声很大的巨大机器。
3、典型的中式早餐有大米粥，油煎饼，也许还有肉包子。
4、枣庄著名小吃原料采用小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。
5、在景区内还可以亲手推碾子、磨面、摊煎饼、下厨做饭,自己摊出来的煎饼配上章丘大葱,美味无穷。
6、李二不知所以,那掌柜久经世故,轻拽他的衣衫:你做的煎饼好,贵客是要打赏了,快去吧。
7、礼堂这里,除了有磨头烙饼和纯米面煎饼,还有一种叫做“扒糕”的吃食,一块钱俩,也是磨头一绝,别无分号。
8、以前是北大法硕、名企高管,如今卖煎饼、卖米粉,这个变化,旁人看来突兀,在他们自己眼中,却是最正确的选择。
9、光饼就有蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼,面食就有糕、捻头、馒头、馄饨,米饭就有稻米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭,还有粟粥、粉粥。
10、简易版煎饼果子,营养丰富,味道鲜美,口感丰富,简单又美味的早餐。
答：煎饼的拼音是：jiān bǐng
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答：煎饼的意思是：用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
