一种辛辣的黄色调味品是芥菜种子研成的粉末。
英mustard;
调味品。芥子研成的粉末，味辣。
用芥菜子研细的粉末味辛辣，常用作调味料。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲用辣根(马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦辛辣芳香，对口舌有强烈刺激味道十分独特芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵而且山葵酱保存困难所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
末 [ mò ] 1. 尖端，梢。 如 末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。 2. 最后，终了。 如 末了（liǎo ）。末尾。末日。末代。穷途末路。 3. 非根本的，次要的，差一等的。 如 末业。末技。舍本逐末。 4. 碎屑。 如 末子。碎末。 5. 传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。 如 正末。副末。外末。末本（以男角主唱的杂剧）。
1、用小锅加入剩下的提纯奶油，加热后加入孜然籽和黑芥末子，当它们开始有爆裂噼啪声时一起倒入豆羹之中搅匀。
2、芥末有助于提高泻盐的缓和作用，同时，还能帮助放松僵硬的疼痛的肌肉。
3、跟两个女儿挑选圣诞树时，michelle身穿芥末色开衫，外加白色衬衫和格纹裤。
4、下次你在泻盐中洗澡时,记得扔几汤匙的黄色芥末进去.
5、..份炸土豆条,和一大杯可乐.另外还要一个汉堡,全部作料都要,芥末,番茄酱,泡菜,和生菜和洋葱.
6、爱情的确像一盘菜。成熟的爱情，夕阳之恋，就像一盘清淡的菜；而青春恋情，又尤其是初恋，往往如一盘百味杂陈、浓酽刺喉的热肴，像辣椒、咖喱、芥末一类的“佐料”，有时也过量掺拌。刘心武
7、冻石蟹夹配芥末酱和柠檬,也没有用姜来暖胃,看来中医关于蟹肉性寒的理论,在这里并不在乎。
8、不管怎么说,地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成,其中黄姜是主料。
9、印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等调配成,用料重,不加椰浆,故而辣度较重。
10、清沫摆弄着眼前几条差不多快烤好的鱼,末了,撒了些弄碎的芥末草当做调料。
答：芥末的拼音是：jiè mò
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答：芥末的意思是：用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。
