芥 菜
- 拼音
- jiè cài
- 注音
- ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
- 词性
- 名词
芥菜的意思
词语解释
芥菜
一年生草本植物芥(jiè)
英leaf mustard;
菜的变种，叶子大表面多皱纹叶脉显著是普通蔬菜。
引证解释
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味可榨油或制芥末。
国语辞典
芥菜
植物名。十字花科芸薹属二年生草本。叶柄肥厚叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
芥菜的字义分解
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芥
芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
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菜
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
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【芥菜】的常见问题
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芥菜的拼音是什么？芥菜怎么读？
答：芥菜的拼音是：jiè cài
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芥菜是什么意思？
答：芥菜的意思是：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
