豆浆。
英soya-bean milk;
豆腐乳的俗称。
英fermented bean curd;
豆浆。
引宋•洪迈 《夷坚丙志·福州异猪》：“政和 元年正月 福州 北门卖豆乳人家猪夜生七子。”
豆浆。
引宋·洪迈《夷坚丙志·卷一三·福州异猪》：「政和七年正月福州北门卖豆乳人家猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」
近豆浆
豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。
豆乳是指整粒大豆经过加水、压榨、加热和过滤而后得出来的一种饮料其中大豆固形物应有8%以上但不得添加其它任何成分。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。 5. 生，生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名（小名）。
1、研究了锌.化豆乳饮料的最佳工艺.
2、这些瓶装豆乳,食用起来非常方便.
3、同时对黑豆乳去腥、豆浆浓度进行了探讨，并确定了主要工艺参数。
4、介绍了一种以脱脂豆粕为原料生产发酵酸豆乳的生产工艺.
5、该产品具有豆乳和小米的复合香味,营养价值高.
6、本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸豆乳脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、豆乳浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。
7、本课题研制了豆乳、乳酸发酵豆乳、豆乳冰淇淋,并探讨了较佳的脱腥方式、生产工艺、原料配方,基本获得成功.
8、试验结果表明,豆乳在凝固超声衰减曲线上有一明显转折点即凝固初始点.
9、但是，过量食用大豆会增大患乳癌风险，每天应控制异黄酮摄取量在40毫克左右，约一杯豆乳或四盎司豆腐。
10、与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味，豆乳香甜可口。
答：豆乳的拼音是：dòu rǔ
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答：豆乳的意思是：①.豆浆。②.豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。
答：豆乳的近义词是：豆浆
