cháng

拼音
朗读là cháng
注音
朗读ㄌㄚˋ ㄔㄤˊ
词性
名词
繁体
臘腸
近义词
香肠

腊肠的意思

词语解释

腊肠là cháng

  1. 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。

    Chinese sausage;

引证解释

  1. 副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料灌入肠衣,再经煮烤制成。

国语辞典

腊肠là cháng

  1. 将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠而后风干或煮烤而成的食品。

    香肠

网络解释

腊肠

腊肠,是指以肉类为原料切绞成丁,配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

中国腊肠约创制于南北朝以前始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后充填入天然肠衣中经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外制法是大致相同的。

腊肠的字义分解

  • 腊 [ là ] 1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。 2. 冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉。 腊肉。腊鱼。腊味。 3. 姓。 腊 [ xī ] 1. 干肉。 “噬腊肉,遇毒。” 2. 晾干。 “燃得而腊之以为饵。” 3. 皮肤皴皱。

  • 肠 [ cháng ] 1. 人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、“小肠”等部。 肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。

腊肠造句

1、西洋腊肠可在专售西式食品的超市买到。亦可随意采用中式腊肠或肠代替。

2、就口味而言,有绿豆馅、红豆馅、枣泥馅、腊肠馅、腊肉馅、蘑菇馅、栗子馅、海味馅、蛋黄馅等,各具特色,美味十足。

3、他开玩笑说:“你可以找来一条对石油很敏感的腊肠犬,但它会对所有东西狂叫不停,所以还是很难找到根源。”。

4、今年5月,纽约年迈的杂交腊肠犬“香奈尔”迎来21岁生日。直到最近,人们还认为香奈尔是当世最长寿的狗。但香奈尔整整比马克斯小5岁。

5、蕃茄酱汁炖煮五花肉和腊肠,是老伊这个肉食主义者的最爱。

6、随着盐封鸡、酥鱼、菠萝鸭片、腊鸭腊肠、水晶虾冻、如意鱼卷、佛跳墙、鸡吞群翅等诸多国宴精品摆上餐桌,村民们一个个目不暇给。

7、凭自己的经验,一般没有添加色素和硝酸钠的腊肠,遇到天气冷,白肉和瘦肉会自然的分色,红白分明,但添加了红色素的腊肠没有明显的变化,色泽始终保持很亮。

8、吃来吃去,还是自制的腊肠香。

9、沈先生觉得,香肠已经开封,检测了也不能作为证据,另外对方并无实体店,异地维权太麻烦,为了一根腊肠花那么多精力、物力实在不上算。

10、今年的年夜饭,夏姨精心挑选了腊鸡、腊肘子、腊肠、腊鱼等食材,准备做个腊味与活鲜相结合。

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【腊肠】的常见问题

  1. 腊肠的拼音是什么?腊肠怎么读?

    答:腊肠的拼音是:là cháng
    点击 朗读图标播放腊肠的发音。

  2. 腊肠是什么意思?

    答:腊肠的意思是:将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠,而后风干或煮烤而成的食品。

  3. 腊肠的近义词是什么?

    答:腊肠的近义词是:香肠