出名的菜肴。
例名菜谱。
英famous menu;
好吃又有特色的菜。
例如：「麻婆豆腐是四川名菜。」
名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系粤菜，山东菜系等烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。
名 [ míng ] 1. 人或事物的称谓。 如 名字。名氏。名姓。名义。名分（fèn ）。名堂。名落孙山。名存实亡。 2. 起名字。 如 “秦氏有好女，自名为罗敷”。 3. 做某事时用来作依据的称号。 如 这些人以“办学”为名，行骗钱之实。 4. 叫出，说出。 如 不可名状。 5. 声誉。 如 名誉。名声。名优（ａ．出名的，优良的；ｂ．名伶）。名噪一时。名过其实。 6. 有声誉的，大家都知道的。 如 名人。名士。名师。名将（jiàng ）。名医。名著。名流。名言。名胜。名剧。 7. 占有。 如 不名一文。 8. 量词，用于人。 如 三名工人。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、肉嫩、味鲜、汤美,是东北传统名菜.
2、西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。
3、“白切鸡”怎么样，它是广州的一道名菜。
4、含有较高的蛋白质和多种维生素,为珍贵鱼类,上品名菜.
5、菜名更是别出心裁,“天马流星拳”、“钻石星辰拳”等原著中耳熟能详的绝技在圣斗士主题餐厅中已成了经典名菜。
6、江村黄鸡肉质细嫩,鸡味鲜美,是制作白切鸡、盐焗鸡等名菜的绝佳食材,享誉全国。
7、据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍,菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。
8、美人肝、凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼是四大镇店名菜,尤其是松鼠鱼,刀功、火候俱佳,汁调的口味适中,没有夺走鱼的味道。
9、去哈尔滨的道台府老厨家就是去吃东北名菜锅包肉的,因为,她号称自己是锅包肉的始作俑者。
10、两晋南北朝的菜谱越来越丰盛,江南有一道名菜叫鱼脍,流传至今,就是现在的生鱼片,切得薄如蝉翼,蘸点调料,入口即化。
答：名菜的拼音是：míng cài
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答：名菜的意思是：好吃又有特色的菜。
