liáng cài

拼音
liáng cài
注音
ㄌㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
涼菜

凉菜的意思

词语解释

凉菜liáng cài

  1. 凉着吃的菜;冷菜。

    cold dish;

引证解释

  1. 亦作“凉菜”。冷菜多用来下酒。

网络解释

凉菜

凉菜(外文名:Cold Dishes)在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格拼摆技术性强的菜肴食用时数都是吃凉的,称之为凉菜

凉菜切配的主要原料大部分是熟料因此这与热菜烹调方法有着截然的区别它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻色泽艳丽造形整齐美观拼摆和谐悦目。在上餐次序上冷菜通常都是放在最前面起到点饥,开胃的作用。

凉菜的字义分解

  • 凉 [ liáng ] 1. 温度低。 凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。 2. 喻灰心,失望。 听到这消息,我凉了半截。 3. 中国西晋末年至北魏,各族统治者在西北地区建立的割据政权。 五凉(前、后、南、北、西)。 凉 [ liàng ] 1. 放一会儿,使温度降低。 把开水凉一凉再喝。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

凉菜造句

1、内容:1.传统琼菜、地道湘菜、精美凉菜2.交流烹饪技艺及有奖活动.

2、川菜馆必有口水鸡与麻婆豆腐,口水鸡属凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

3、席面上,随即摆上了凉菜,算自己是九个人,逗笑着说九个人,九杯酒,九九艳阳啊。

4、这天儿实在太热了!买了筐鸡蛋,到家变小鸡了!买了个凉席,一睡成电热毯了!汽车不用点火,自己着了!走在路上遇到个陌生人,相视一笑,变熟人了!桌子太烫,麻将刚码好,嘿,居然糊了!想吃个凉菜,你都得赶紧吃,要不一会儿就成麻辣烫了!这条信息要是不发给你,嗨,一会儿就馊啦!

5、用途:适用于各便利店,商场,超市,农贸市场,食品厂陈列销售凉菜,卤菜及食品的保鲜。

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7、高文慧告诉记者,此外,还有紫米粥、绿豆粥、蔬菜瘦肉粥等粥品,拌芥菜、焖酥鱼、酱肘花、拌三丝、素什锦等凉菜,市民可以吃一顿放心餐。

8、到冬天吃时掰一小块用素油一炝,调面条吃,或者拌凉菜,味道仍然鲜美如初。

9、店里规定,整理餐具和直接接触食物都要戴手套,但是记者打工时却看到一次性手套反复使用,做凉菜和配菜的阿姨也经常不戴手套,赤手上阵。

10、跑了大概10分钟,路两侧就呈现出湖区的特征,三三两两的水塘和登岸维修的木船随意地散落在路旁,如同一场盛宴开始之前的精美凉菜,吊得人胃口大开。

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【凉菜】的常见问题

  1. 凉菜的拼音是什么?凉菜怎么读?

    答:凉菜的拼音是:liáng cài
    点击 图标播放凉菜的发音。

  2. 凉菜是什么意思?

    答:凉菜的意思是:凉着吃的菜;冷菜。