liáng cài

拼音
liáng cài
注音
ㄌㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
涼菜

凉菜的意思

词语解释

凉菜liáng cài

  1. 凉着吃的菜;冷菜。

    cold dish;

引证解释

  1. 亦作“凉菜”。冷菜多用来下酒。

网络解释

凉菜

凉菜(外文名:Cold Dishes)在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格拼摆技术性强的菜肴食用时数都是吃凉的,称之为凉菜

凉菜切配的主要原料大部分是熟料因此这与热菜烹调方法有着截然的区别它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻色泽艳丽造形整齐美观拼摆和谐悦目。在上餐次序上冷菜通常都是放在最前面起到点饥,开胃的作用。

凉菜的字义分解

  • 凉 [ liáng ] 1. 温度低。 凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。 2. 喻灰心,失望。 听到这消息,我凉了半截。 3. 中国西晋末年至北魏,各族统治者在西北地区建立的割据政权。 五凉(前、后、南、北、西)。 凉 [ liàng ] 1. 放一会儿,使温度降低。 把开水凉一凉再喝。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

凉菜造句

1、内容:1.传统琼菜、地道湘菜、精美凉菜2.交流烹饪技艺及有奖活动.

2、川菜馆必有口水鸡与麻婆豆腐,口水鸡属凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

3、喝着解腻的黄振龙凉菜,一啖一块咕噜肉,真是“既下火又酸甜好味”。

4、寒冬季节贴士送你:早晚加衣防受凉,调整饮食多营养,积极锻炼强体魄,常吃大蒜感冒防,适当吃点凉菜更是有助于保暖减肥。贴士记心上,冬来健康抱!

5、,工头提早的结束了采石工人的工作,买了十几瓶啤酒和几个下酒小凉菜,跟没回家过年的几名工友一起度过了一个团圆的日子。

6、于是,老两口从买菜到做菜,从早晨忙到饭前,从厨房到餐厅,从腰酸到背痛,总算凉菜上桌,热菜待烹,万事皆备。

7、高文慧告诉记者,此外,还有紫米粥、绿豆粥、蔬菜瘦肉粥等粥品,拌芥菜、焖酥鱼、酱肘花、拌三丝、素什锦等凉菜,市民可以吃一顿放心餐。

8、慎用生菜、凉菜,熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”。

9、有揉面的、有擀皮儿的、有包饺子的、还有拌凉菜的,十几个人各有分工,忙活了大半个上午,圆滚滚、胖嘟嘟的饺子就摆满了十几个盖帘。

10、跑了大概10分钟,路两侧就呈现出湖区的特征,三三两两的水塘和登岸维修的木船随意地散落在路旁,如同一场盛宴开始之前的精美凉菜,吊得人胃口大开。

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【凉菜】的常见问题

  1. 凉菜的拼音是什么?凉菜怎么读?

    答:凉菜的拼音是:liáng cài
    点击 图标播放凉菜的发音。

  2. 凉菜是什么意思?

    答:凉菜的意思是:凉着吃的菜;冷菜。