将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品。
英lotus root starch;
食品名。用藕制成的粉。食用时加糖用沸水调冲即成半透明胶状糊体。
磨干藕入水浸之，沉淀成粉或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养极易消化吸收。
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。
藕 [ ǒu ] 1. 莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝，可食。 如 藕粉。藕断丝连。藕色。藕荷（淡紫色）。藕节。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、果冻的另一位好朋友诞生了！那就是闻名遐迩的西湖藕粉！
2、他简直便是叫杭州蒙羞的一碗不及格的桂花糖藕粉——糖太少、水太少，税税稠稠，结成一团，半点也不晶莹通透。李碧华
3、配料：纯藕粉，白沙糖，莲子，麦精，桂花。
4、最后才添加淀粉食品,可先从藕粉类淀粉制品开始,然后试用糕干粉、米粉、代乳粉等。
5、莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。
6、藕粉一层层裹上去,汤里有桂花酱。
7、此外还有浙江青蛤、福建藕粉,等等。
8、秋分至，天气凉，莫望添衣裳；空气燥，湿度低，保湿不可忘；鲜山楂，甜柿子，润肺护肝肠；山药汤，糯藕粉，理气筋骨强。祝秋分快乐，幸福健康。
9、目前我国莲藕加工业主要是以盐渍藕、水煮藕片等出口产品和藕粉、藕汁饮料等国内销售产品为主导产品，莲藕方便食品的加工还不能满足国内日益增长的消费需求。
10、本次菊花展主要展出多头菊及标本菊各10种,包括墨王、金缕流霞、卞梁银宝、春日剑山、藕粉托桂等,展出的案头菊品种有一品红、卞梁紫玉等。
答：藕粉的拼音是：ǒu fěn
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答：藕粉的意思是：磨干藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。
