一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、葛根可制淀粉，营养价值很高。
2、醣酵解与动物淀粉新生有何不同？
3、栽培密度对糜子的蛋白质及淀粉含量影响不大，但脂肪含量却随着密度的降低而增加。
4、因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡.
5、还有一种关于食物混在一起吃的错误想法，即不能在同一餐中吃蛋白质食物和淀粉质食物。
6、她想作为一个贤妻良母，就该在桌上摆满丰盛的饭菜，但由于饭菜大部分是淀粉和脂肪，她的这番好意实际上却使家人受了害。
7、结果表明甲酰胺可以有效抑制淀粉回生。
8、采用玉米淀粉与磷酸二氢钠进行反应,制备用作细煤粉沉降剂的淀粉磷酸酯.
9、辣椒红粉末进入硫化床淀粉包埋。具有流动性好、质量稳定、收率高、无污染等优点。
10、目的考察维生素E淀粉软胶丸的溶出度,对其生物利用等效性进行评估.
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
