一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物含有碳、氢、氮、氧，通常还有硫偶尔有磷、铁或其它元素是动植物活细胞的必需成分也是动物膳食的必需成分。
英protein;
天然的高分子有机化合物由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同蛋白质分很多种。广泛存在于生物体内是组成各种细胞的最重要物质是生命的基础。
一种含氮、氧、氢、碳、硫的有机化合物。由多种氨基酸组成的高分子聚合物是构成生物体的最重要部分可促进人体成长与维持健康。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说蛋白质约占人体全部质量的18%最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质（protein）是生命的物质基础是有机大分子，是构成细胞的基本有机物是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的并在体内不断进行代谢与更新。
蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
1、使用3只瘤胃瘘管山羊，以尼龙袋法对花生壳、麦秸和肉牛日粮的干物质和粗蛋白质的降解情况进行了测定。
2、在酸值升高的同时,脂肪含量下降,油脂的色泽加深,而蛋白质含量升高.
3、她说像酸病毒类的病毒劫持了细胞的核糖体。核糖体是蛋白质重的一个结构。结果核糖体只产生过滤性毒菌的蛋白质。
4、随着生育进程的推进，小黑麦、黑麦与普通小麦植株蛋白质、钙、磷、粗纤维、灰分、可溶性糖含量的变化趋势一致，但含量高低存在明显差异。
5、如果奶品或动物饲料中含有三聚氰胺，常规的工业监测中蛋白质含量会呈现虚假的高数值。
6、真核细胞的蛋白质也与腺苷直接修改，有可能扩大汇辑翻译后修改的分子信号。
7、尽管精子和卵细胞都提供新生儿一半的DNa，卵细胞却提供了所有的细胞环境支持，包括酶系统和蛋白质等。
8、目的：研究腺苷对血小板中肌醇磷脂和蛋白质磷酸化的影响。
9、尽管气味难闻，但水果中的纤维素、维生素a、蛋白质、铁和钙含量非常丰富，是许多太平洋岛国的主食，可以用来炖汤或用盐拌着生吃。
10、成份:水,角蛋白氨基酸、苔景天提取物、足叶草、野大豆蛋白质、草木樨提取物、扁叶香果兰等.
答：蛋白质的拼音是：dàn bái zhì
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答：蛋白质的意思是：一种含氮、氧、氢、碳、硫的有机化合物。由多种氨基酸组成的高分子聚合物，是构成生物体的最重要部分，可促进人体成长与维持健康。
