用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品用做点心的馅儿。
英puree; sweetened bean paste;
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
引宋•范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花）以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品常用做点心的馅儿。
豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
沙 [ shā ] 1. 非常细碎的石粒。 如 沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 2. 像沙的东西。 如 沙糖。豆沙。沙瓤。 3. 声音不清脆不响亮。 如 沙哑。 4. 姓。 沙 [ shà ] 1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。
1、八一十五到，月饼送祝福：饼馅是莲蓉，工作很轻松！饼馅是蜜枣，生活最美好！饼馅是豆沙，天天笑哈哈！饼馅是凤梨，事事都顺利！愿你中秋愉快！
2、短信订月饼：本短信已附加订月饼功能，多种口味任选，莲蓉味请按，豆沙味请按，水果味请按，巧克力味请按，火腿味请直接按大腿。谢谢合作！
3、气温骤升，似乎可以闻到夏天的气息，来盘绿豆沙冰降降温。
4、糌粑的黏度和绿豆沙差不多，味道也有点像。
5、何青说,她最喜欢的是“五味汤圆”,芝麻、红豆沙、玫瑰、花生、麻酱5种口味,吃起来香味喷鼻而口感不腻。
6、我要一些口味清淡的，熏鸡和一碟土豆沙拉。
7、西红柿炒豆沙月饼颠覆想象西红柿炒豆沙馅月饼。
8、呵呵,豆沙更压秤,那豆子就是咱家村里的豇豆,外面城里叫红豆,比青菜贵多了,在说超市的摊位费不一样,贵点也是应该的。
9、新鲜出炉的星子豆沙月饼外形金黄而光滑,内馅饱满。
10、松仁豆沙月饼、苏式黄酥皮香醇牛奶月饼。
答：豆沙的拼音是：dòu shā
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答：豆沙的意思是：将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。
