一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、肉碱一种甜菜碱，通常出现在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿过线粒体膜的运输过程中起作用。
2、临床研究表明，甜菜碱能有效避免机械和化学对皮肤的损伤。
3、甜菜碱盐酸重要的是，添加到一定酸依赖的消化酶，使他们更好地工作。
4、抗草甘膦甜菜的反对者称，转基因作物会异花授粉，会损害其他作物。他们说这种作物会引起抗草甘膦杂草的生长。
5、别名山甜菜、鹰咬豆子、毛葫芦、葫芦藤等。
6、青海新闻网讯去年,互助土族自治县畜牧业开发中心和县科技局在部分乡镇试种德国FF10000高产饲用甜菜968亩获得成功,品种受到当地农民群众的青睐。
7、姜驰心想,这可是推广甜菜种植的好时机,说啥不能放过,一咬牙根,把任务接了下来。
8、此外，木瓜、土豆、稻米、南瓜、糖用甜菜和番茄的转基因品种在某些国家放行。
9、在其他地区的农民，比如北达科塔州的红河谷和明尼苏达洲，说他们明年可能种传统甜菜收获。
10、今年年初,平安县引进的德国FF10000饲用甜菜新品种,在平安镇沈家村、张家寨村等地试种成功。
答：甜菜的拼音是：tián cài
点击 图标播放甜菜的发音。
答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
