一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、该农药组合物特别适用于防治害虫如甜菜夜蛾.
2、神灵感应：“甜菜。”“疯狂的甜菜。”“我的甜菜。”“上天赐给我的甜菜。”“甜菜历代记。”我闻到了特权的气息！
3、瑞士甜菜和烤牛排和鸡是好搭配，也可以铺在煎鱼的下面。
4、增加甜菜制糖厂的产量和效益与生产淀粉糖对接。
5、格莱兹布鲁克还是另外3项世界纪录的保持者,即种出世界最重最长欧洲防风草、最大甜菜根和最重土豆。
6、“生物导弹”就装在纸盒里,都是绿豆大小的蜂卵,可以对付蔬菜上常见的烟青虫、甜菜夜蛾、菜青虫等鳞翅目类害虫。
7、此外，木瓜、土豆、稻米、南瓜、糖用甜菜和番茄的转基因品种在某些国家放行。
8、在大量种植绿色蔬菜的菜园中，芜菁甘蓝和甜菜是很好的搭档。
9、在加上一点很容易收集到的本地食物：蛤蚌，龙虾，鳕鱼，鳗鱼，洋葱，胡萝卜和菠菜甜菜等各式青菜。
10、20世纪40年代,杂交玉米获得成功;50年代,杂交高粱育成;60年代,杂交糖甜菜生产;70年代,我国自行研制成功杂交水稻,开启了杂交育种革命大幕。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
