有机化合物的一类无定形胶状，是植物细胞间质（细胞和细胞之间的物质）的重要成分在果实和花中含量丰富。是制造果酱、果冻等的原料。
果 [ guǒ ] 1. 某些植物花落后含有种子的部分。 如 果实。果品。果木。结果（ａ．结出果实；ｂ．事情的结局或成效）。 2. 结局，与“因”相对。 如 因果。成果。 3. 坚决。 如 果决。果断。 4. 确实，真的。 如 果真。如果。 5. 充实，饱足。 如 果腹。 6. 姓。
胶 [ jiāo ] 1. 黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的。 如 胶质。胶原。鳔胶。乳胶。万能胶。如胶似漆。胶合板。 2. 用橡胶树的分泌物制成的有弹性的物质。 如 橡胶。胶鞋。胶皮。胶布。 3. 有黏性像胶的。 如 胶泥。胶水。 4. 粘着，粘合。 如 胶合。胶着（zhuó）。胶柱鼓瑟。
1、草莓含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏.
2、目的研究提取石榴皮色素和果胶的工艺。
3、高分子量果胶因具有良好的胶凝特性，可用于制备超速离心膜和电渗析膜。
4、吃完柿子记得刷牙漱口，以免柿子中的单宁酸、果胶和糖分，侵蚀牙齿。
5、当半纤维素酶和果胶并配合纤维素酶可以得到最大水解。
6、结果加白酒组形成胃石的速度较快，果胶酶能有效溶解胃石。
7、本实验采用酸解铁盐沉析法,从三叶木通果皮中提取到了质量较高的果胶.
8、浸渍的目的就是在于使果胶质分解.
9、结果表明，在专用复合果胶酶的作用下，可显著提高西印度樱桃汁的出汁率。
10、红苹果富含果胶、糖分和维生素c,是温和的通便剂,可以用于治疗肠道功能紊乱。
答：果胶的拼音是：guǒ jiāo
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答：果胶的意思是：有机化合物的一类，无定形胶状，是植物细胞间质（细胞和细胞之间的物质）的重要成分，在果实和花中含量丰富。是制造果酱、果冻等的原料。
