指可以做菜吃的草本植物。
英vegetable;
可做菜吃的草本植物。
引《韩非子·外储说右下》：“秦 大饥 应侯 请曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民请发之。”
《南史·张齐传》：“齐 缘路聚粮食种蔬菜，行者皆取给焉。”
丁玲 《田家冲》三：“她们还要到菜园里去采些要吃的蔬菜下来。”
一切可供食用的青菜瓜果。
引《南史·卷四六·王广之传》：「齐缘路聚粮食种疏菜，行者皆取给焉。」
《儒林外史·第九回》：「邹三捧出饭来鸡、鱼、肉、鸭，齐齐整整，还有几样蔬菜摆在桌上，请两位公子坐下。」
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
蔬 [ shū ] 1. 可做菜吃的植物（多属草本）。 如 蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、菜畦里的蔬菜都羞涩地打着朵。
2、由于长期干旱，田里的蔬菜全都枯萎了。
3、由于实施“菜篮子工程”，蔬菜供应紧张的情况已经缓解。
4、天气慢慢转坏，热浪渐渐袭来；因为你的可爱，特意给你关怀；绿色水果蔬菜，降温效果不赖；不要说我太晚，祝你夏日愉快！
5、送你膳食十原则：质量要好，数量要少；菜肴要淡，饭菜要烂；食物要杂，吃饭要慢；蔬菜要多，水果常吃；饮食要温，饭菜要丰。愿你健健康康！
6、米歇尔说：“这些蔬菜种子生长所需要的是阳光、土壤和水。
7、阿尔高州由瑞士最肥沃的农田组成，因出产优质水果、蔬菜和闻名遐迩的胡萝卜蛋糕而广为传颂。
8、水果与蔬菜似乎可以防止与中风密切相关的危险性血液凝块的形成.
9、农贸市场上,副食蔬菜,禽瓜蛋果,应有尽有,且价格很便宜。
10、冬季保健有妙招，几条标准不能少：每天饮食别贪多，多餐少吃比较好。蔬菜肉蛋不可缺，新鲜瓜果务必要，营养均衡是口号，适度运动最重要，祝身体好！
答：蔬菜的拼音是：shū cài
点击 图标播放蔬菜的发音。
答：蔬菜的意思是：一切可供食用的青菜瓜果。
