yuè cài

拼音
yuè cài
注音
ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
粵菜

粤菜的意思

词语解释

粤菜yuè cài

  1. 中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。

    Cantonese food;

网络解释

粤菜

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富,选料精细技艺精良清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长,自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产,主料突出讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。

粤菜的字义分解

  • 粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”,文言助词,用于句首或句中。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

粤菜造句

1、饭店内的四季咖啡厅、华苑粤菜餐厅,可为您提供各具特色的中、西菜肴。同时为您提供24小时送餐服务。

2、沪菜要比粤菜口味浓重一些,而烹调的时间也略微长一点。

3、还有特选粤菜与川菜,供客人享用。您可任意选择家宴式或分餐式上菜。

4、周末到了,辛苦了一周,让我们好好享受一顿美食吧!西餐来点披萨牛排,中餐吃点川菜粤菜,甜品来份慕司蛋糕,祝你周末胃口好,心情好,什么都好!

5、又快要到一个周末了!怎么样,大家一起出去吃一顿吧!肯德基、必胜客也可以,湘菜、粤菜也没关系!最主要大家一起吃得开心,吃得起劲!来点小酒,五粮液、茅台你说了算!怎么样?最主要的是我来点菜,你来付费哦!

6、曾先后在广东中山多家高级食府任总厨,经考核获得国家高级烹调师资格,现任厦门某高端粤菜食府行政总厨。

7、在该节目知名主持人梁荣忠的引领下,何洁来到了位于香港山顶的粤菜馆“彩蝶轩”。

8、提到粤菜,总是会想起馄饨面、肠粉、各式粥品等经典的粤式小吃。

9、据粤菜研究中心原主任的何锐连介绍,明代的顺德已成为珠三角有名的商品性农业区,大良、陈村等地讲究饮食之风逐渐盛行。

10、粤菜食谱绚丽多姿,烹调法技艺精良,并以其用料广博而杂著称。

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【粤菜】的常见问题

  1. 粤菜的拼音是什么?粤菜怎么读?

    答:粤菜的拼音是:yuè cài
    点击 图标播放粤菜的发音。

  2. 粤菜是什么意思?

    答:粤菜的意思是:中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。