pào cài

拼音
pào cài
注音
ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
词性
名词

泡菜的意思

词语解释

泡菜pào cài

  1. 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。

    pickles;

引证解释

  1. 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。

    冰心 《我的学生》:“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜吃过稀饭,又喝了煎茶。”

国语辞典

泡菜pào cài

  1. 一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜带酸味,为四川人所发明后流行于各地。

    如:「韩国泡菜相当出名。」

网络解释

泡菜 (食品)

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说只要是纤维丰富的蔬菜或水果都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中还是会制做泡菜

世界各地都有泡菜的影子风味也因各地做法不同而有异其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则像是不能碰到生水或是油否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜容易拉肚子或是食物中毒。

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度并使产品隔绝空气就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。

泡菜的字义分解

  • 泡 [ pào ] 1. 气体在液体内使液体鼓起来的球状体。 泡沫。泡影(a.佛教用“泡”和“影”喻事物的生灭无常;b.现喻落空的事情和希望)。水泡。 2. 像泡的东西。 电灯泡儿。 3. 用液体浸物品。 泡茶。泡菜。泡饭。泡汤(喻事情或愿望落空)。 4. 故意消磨时间。 泡病号。 泡 [ pāo ] 1. 鼓起而松软的东西。 眼泡。豆腐泡儿。 2. 虚而松软,不坚硬。 泡桐。这块木料发泡。 3. 方言,小湖(多用于地名)。 泡子。月亮泡(在中国吉林省)。 4. 同“脬”,量词。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

泡菜造句

1、这天,大约有两千名志愿者做了270吨韩国泡菜,在冬季分发给穷人。

2、龙年除夕夜,朋友短信给你送上夜宵一份:友谊的陈酿,爱情的香滨,生活的可乐,金钱盒饭带幸运泡菜,福满多方便面加旺旺雪饼,徐福记酥心糖和快乐瓜子。

3、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种,是东北地区菜农的新选品种。

4、欲“泡”泡菜妹,先“泡”韩国史!

5、泡菜这碟看似简单的小玩意,却真是需要费点心思去伺候,才能养出一坛好水,味道越久越香浓。

6、她打开电脑,熟练地登录淘宝,找到“妈妈厨房”,下单买了一份糖醋排骨、两份四川泡菜和一份麻辣牛肉,3天后,正宗家乡味的食物就会空运到自己手上。

7、然后,那他每天可能剩下一点,剩下一点味道就有点老了,他就把那个泡菜剁碎了和牛肉炒在一起,好好吃哦,好开胃,而且泡菜你稍微晚一点就没了。

8、从荀子的“蓬生麻中,不扶而直”,到涂又光先生的“泡菜理论”,诸多教育家都对学术氛围在培养人才过程中的重要作用给予了肯定。

9、洪剑涛做上一盘什锦炒饭,配上小丫特意为洪班长准备的魔芋老泡菜烧鸭,简直堪称菜肴之间的最强搭档。

10、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种,是各地区菜农的首选品种。

泡菜的相关词语

【泡菜】的常见问题

  1. 泡菜的拼音是什么?泡菜怎么读?

    答:泡菜的拼音是:pào cài
    点击 图标播放泡菜的发音。

  2. 泡菜是什么意思?

    答:泡菜的意思是:一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜,带酸味,为四川人所发明,后流行于各地。